Bolu Tape Panggang Lembut

Bahan utama

• 300 gr tape singkong
• 75 gr santan kental
• 150 gr gula pasir
• 5 btr telur
• 1/2 sdt tbm/sp
• 180 gr tepung terigu
• 150 gr palmia butter di lelehkan
• keju parut
• chocolate chips

Cara Membuat

• Tape di lumatkan dan dibuang seratnya, campur dengan santan kental, sisihkan

• Telur, dan gula di mixer sampai mengembang kira kira 15 menit dengan hand mixer kecepatan tinggi

• Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, masukkan campuran tape dan tepung terigu, asal rata saja

• Kemudian masukkan mentega cair dan aduk menggunakan spatulla aduk hingga menteganya tidak terlihat saja, dan mengaduknya jangan berlebihan. yang biasa buat bolu itu bantat adalah pengadukan yang berlebihan

• Masukkan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung, untuk ukuran loyang. bila menggunakan loyang bolu ukuran petak ukuran loyang 20 cm dan bila menggunakan paper cup sekitar 20-22 untuk ukuran sedang, kalo masalah loyang jangan takut untuk mencoba.

• Panggang dengan suhu 180c selama 45 menit, tergantung oven masing-masing, bolu tape lebih lama matangnya jika dibandingkan dengan bolu biasa.