Mie Goreng Ala Rani Mirandi

Bahan utama

• 100 gram udang (buang kepalanya dan bersihkan punggungnya)
• 50 gram daging ayam (iris memanjang)
• 2 batang bawang daun (iris tipis serong)
• 1 bungkus mie telor 
• 1/2 bengkoang (kupas lalu potong sebesar korek api)
• Tauge
• Pakcoy (potong)
• 1 bawang bombay kecil (iris)
• 1 bawang putih
• Garam
• Penyedap rasa
• Saus tiram
• Kecap ikan
• 1 sdm saus tomat
• Kecap manis 
• Merica
• 2 Butir telur (kosok lalu goreng terpisah)
• 50 - 100 ml air kaldu ayam

Cara membuat

• Rebus mie telus sampai empuk lalu angkat
• Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi
• Masukkan air kaldu ayam
• Masukkan pakcoy
• Masukkan udang dan ayam. masak hingga rata matang
• Masukkan kecap manis, saos tomat, merica, garam, saus tiram, penyedap rasa dan kecap ikan aduk rata
• Masukkan mie. aduk rata
• Masukkan bengkoang dan telor. aduk rata
• Masukkan tauge dan bwang daun. angkat dan sajikan